标准类别：行业标准 建工建设（饭店酒店）

标准编号：JGJ 64-2017

标准名称：饮食建筑设计标准

实施日期：2018-02-01

发布单位：中华人民共和国住房和城乡建设部

适用范围：

1. 为在饮食建筑设计中贯彻执行国家的技术经济政策，做到适用、安全、卫生、经济、节能和环保，制定本标准。

2. 本标准适用于新建、扩建和改建的有就餐空间的饮食建筑设计，包括单建和附建在旅馆、商业、办公等公共建筑中的饮食建筑。不适用于中央厨房、集体用餐配送单位、医院和疗养院的营养厨房设计。

3. 按经营方式、饮食制作方式及服务特点划分，饮食建筑可分为餐馆、快餐店、饮品店、食堂等四类。

官网链接：https://www.mohurd.gov.cn/gongkai/zhengce/zhengcefilelib/201708/20170803_234676.html

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